玉米加工成套设备中的筛选分级工艺是用来促进设备有一个更好的加工效果，更好的加工成纯玉米粗粮超精心面粉，转化成为人们餐桌上的主食，开创了玉米主食的新纪元。
玉米在晾晒的时候，往往会掺进一些小砖块和沙子，还有土块或铁制品，这些东西如果碾磨到面粉里去，是非常不卫生的，铁器往往会造成设备的损坏。要想获得优质成品，玉米就必须经过繁多的工序去筛选分级。而通常情况下，杂质本身的体积也比较小，在几百、上千斤的玉米中，很难一个一个地拣出来。如果真要一个一个地拣，就会费很多人工，增加很多成本，所以设备在进行生产时，需要相应的除杂。
而玉米加工成套设备本身具有多道筛选功能，可以做到两次的清除石块，三次磁选，清除铁制品，一次精选两次水洗，经过两次的水洗，玉米彻底干净，然后再进行碾压加工。这样可以获得高质量的玉米成品。精细面粉的特征：
（1）口感好，解决了饮食结构中普遍缺少粗纤维这一世界性难题，这一技术将玉米皮磨细留在了玉米面中，起到了拉强作用，使面团有了筋性，玉米面加入一定比例的水就可以和成面团，从根本上解决了包饺子、做面条等面食不断裂问题。
（2）解决了传统玉米面长期食用胃酸的问题。其技术是采用了生物乳酸菌处理的办法，食用这种玉米面，不会出现胃酸现象，能使人体更容易吸收。因此，纯玉米面粉这一新产品的问世，可以有效改善广大居民饮食方式，改善农业种植结构调整，有效缓解玉米仓储压力大、农民卖粮难、收入低等问题。
（3）玉米加工成套设备技术生产采取整粒玉米在水中超细研磨12遍，相比普通的玉米面细约一倍，细质度达到140目，而正常的面粉只有80目，并且还保留了玉米胚芽和麸皮中的营养成分。