玉米加工成套设备对操作人员是有一定要求的，操作管理水平会直接影响着设备的性能发挥，从而影响玉米加工产品的质量，所以操作人员的水平尤为重要。作为一名合格的设备操作人员要具有以下相关技能：
（1）熟悉设备的主要结构及作用、在生产过程中的操作注意事项、方法等，尤其与研磨效果密切关联的部位;
（2）掌握原料品质、入磨水分、成品要求、磨齿新旧、气候条件等因素的变化对设备操作工艺的影响，并熟练掌握相应的 调整方法;
（3）熟悉设备的主要结构及作用、在生产过程中的操作注意事项、方法等，尤其与研磨效果密切关联的部位;
（4）掌握一定的电工原理、机械设备维护保养等方面的常识，具备了相关的理论知识，再结合生产实际，熟悉工艺流程，可有效提高 员工的操作技能，为设备及整个生产的操作奠定良好的人才基础。
（5）了解玉米加工成套设备加工流程及其特点、系统设置的情况及各系统的作用，掌握如何操作才能达到好的产品效果;
另外，需要掌握一定的技巧，帮助我们提高工作效率：
（1）对设备要及时进行加油换油，并且检查润滑油是否符合规定，并将油线清理干净。
（2）当我们使用完设备后，需要对其进行检查，查看防护装置是否正常，线路是否完整，将其整理后放置在指定位置。
（3）对设备加工中出现的一些碎屑进行清除打扫，对内部的一些部件进行检查，查看是否存在漏水、漏油等情况。
玉米加工成套设备生产时，一定要千方百计地控制好润麦时间，为生产好粉创造条件。随时关注小麦入磨水分。如水分变化时，磨粉机剥刮率、取粉率随之变化，如要维持原出粉率，必须频繁地调节轧距纠正，保证适当的入磨小麦水分对于正常生产、改善粉色，稳定品质起着重要的作用。
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