玉米磨面机生产的面粉质量取决于玉米的质量和机器的正确使用和维护。磨面机工作原理：磨面机的内、外磨头下端的配合面呈锥形，磨头的上方由两个向心球轴承作为两个主支承点，内、外磨头下端的圆柱作为旋转辅助支承点，并由内磨头轴向移动调整内、外磨头的间隙。磨碎的粮食直接从磨头间隙经罗架落到罗底上，由可调整间隙的刷子与罗底将面与麸子（种皮）分离开。
玉米面粉机中经常用到圆筛，而圆筛使用中一般经常调节筛绢和毛刷，发现筛绢和毛刷损坏的，要及时更换。圆筛是由箩笼、毛刷、麸板和外壳组成。箩笼是由三根M12螺杆支撑里面围有尼龙筛绢，当筛绢使用一段时间松时，应及时调整六个M12螺母，使筛绢张紧。
筛绢更换：要获得不同粗细度面粉或筛绢损坏时，可更换筛绢。更换时筛绢不可过紧或过松。过紧影响面粉质量及筛绢寿命;过松物料筛不干净，且易损坏筛绢。
毛刷更换：箩笼内毛刷起着清理筛面的作用，当毛刷磨损后应及时调整，使刷毛刷着筛绢即可，且不可刷的太狠，一面影响筛绢寿命。
针对加工出来的面粉粗细不一的解决方法：
1、严格选材和采购零件，元、器件都必须是经过试验、验收合格的，即使一般紧固也应抽样试验。
2、制造用设备现代化。设备精度降低到规定标准以下时必须更新，更新时尽量增加数控机床。
3、精密铸造、铸件的重量、尺寸参数及公差和表面性状必须符合设计要求，以zui低精加工成本得到高质量的铸件。
4、钣金工作现代化。采用等离子和激光切割，数控折弯，气体保护焊接，关键焊缝应现场探伤。
5、加强玉米磨面机关键零部件的热处理要求，以增加强度和耐用性能。